Modernes Rezept für Rumtopf

Rumtopf ist eine köstliche und traditionelle deutsche Fruchtkomposition, die oft über mehrere Wochen hinweg vorbereitet wird. Bei uns gibt es seit Jahren zu Weihnachten Rumtopf zum Nachtisch an Heilig Abend. Hier ist unser modernes Rezept unter Verwendung von JJs Manöverschluck Jamaika:

Zutaten:
- Verschiedene frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Kirschen, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen)
- Zucker
- 1 Flasche JJs Manöverschluck (oder auch mehr)
- Zitronenschale (optional)
- Vanilleschote (optional)
- Ein großes Glas oder eine Keramikschüssel mit Deckel

Anleitung:

1. Vorbereitung der Früchte:
- Wasch die Früchte gründlich und entferne bei Bedarf Kerne oder Steine.
- Größere Früchte in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Schichten der Früchte:
- Beginne mit einer Schicht Zucker am Boden des Glases oder der Schüssel.
- Lege eine Schicht vorbereiteter Früchte darüber.
- Bestreue jede Schicht leicht mit Zucker.

3. Wiederhole den Vorgang:
- Schichte weiter abwechselnd Zucker und Früchte, bis das Glas oder die Schüssel fast voll ist.
- Gieße nach jeder Schicht etwas Rum über die Früchte. Achte darauf, dass alle Früchte gut bedeckt sind. Am besten ist es, je nach Saison neue Schichten anzulegen und mit Zucker und Rum zu bedecken.

4. Abschluss:
- Verschließe das Glas oder die Schüssel fest mit einem Deckel.
- Stelle den Rumtopf an einen kühlen, dunklen Ort (nicht in den Kühlschrank) und lasse ihn mindestens 4 Wochen ziehen. In dieser Zeit nehmen die Früchte den Geschmack des Rums auf und entwickeln ihren vollen Geschmack.

5. Servieren:
- Nach der Ziehzeit kannst du den Rumtopf als Dessert genießen. Die Früchte und der entstandene Sirup sind köstlich über Vanielle-Eis, Quark oder als Beilage zu anderen Desserts.

Hinweis:
- Achte darauf, dass alle Früchte vollständig mit Rum bedeckt sind, um die Haltbarkeit und Qualität des Rumtopfs zu gewährleisten.
- Verwende hochprozentigen Rum, da er besser die Früchte konserviert und ihnen den typischen Rumgeschmack verleiht.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieses traditionellen Desserts!