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Einzelfassabfüllungen für Bars & Shops – worauf es ankommt

Einzelfassabfüllungen, auch Single Cask genannt, sind der Inbegriff von Exklusivität in der Welt der Spirituosen. Für Bars, Fachgeschäfte oder spezialisierte Onlineshops bieten sie nicht nur ein außergewöhnliches Produkt – sondern auch eine starke Story. Doch worauf kommt es an, wenn man eine Einzelfassabfüllung anbieten oder selbst abfüllen lassen möchte?

1. Was genau ist eine Einzelfassabfüllung?

Bei einer Einzelfassabfüllung stammt jeder Tropfen aus genau einem Fass. Keine Mischung, keine Standardisierung – jede Flasche trägt die Handschrift dieses einen Fasses. Das bedeutet:

  • Einzigartiges Aromaprofil

  • Limitierte Stückzahl

  • Volle Transparenz (oft inkl. Fassnummer, Alter, Abfülldatum)

Für den Kunden: ein authentisches, nicht reproduzierbares Geschmackserlebnis.

2. Warum sind Single Casks interessant für Gastronomie und Handel?

Mehrwert gegenüber Standardprodukten:

  • Exklusivität im Sortiment

  • Höhere Margen durch Limited Editions

  • Idealer Gesprächsanlass mit Kunden („Diese Flasche gibt’s nur bei uns“)

  • Positionierung als Spezialist oder Genießer-Ort

In der Bar kann ein Single Cask zum Signature Dram werden – oder sogar die Basis für einen eigenen Premium-Cocktail.

3. Worauf du achten solltest

Auswahl des Produzenten

Nicht jeder Abfüller bietet Einzelfassabfüllungen an – und nicht jede Quelle liefert Qualität. Achte auf:

  • Transparente Herkunft

  • Seriöse Lagerung & Nachverfolgbarkeit

  • Aussagekräftige Fassproben vorab

Fassart & Reifung

Die Art des Fasses prägt den Charakter entscheidend. Beispiele:

  • Ex-Bourbonfässer: Vanille, Karamell

  • Portweinfässer: Fruchtig, komplex

  • Sherry: Würze & Tiefe

Auch Nachreifungen (Finishings) oder seltene Fassarten (z. B. Chestnut, Banyuls) sind reizvoll – gerade für Kenner.

Etikett & Storytelling

Für den Verkaufserfolg zählt nicht nur der Inhalt, sondern auch die Kommunikation. Idealerweise enthält das Etikett:

  • Fassnummer

  • Alkoholgehalt (oft cask strength)

  • Jahr der Destillation & Abfüllung

  • Herkunftsangaben

  • Kurze Beschreibung des Aromaprofils

Optional: Co-Branding mit Bar- oder Shopname möglich – z. B. bei JJs Manöverschluck.

4. Logistik & Mengen

Ein Standardfass (z. B. 200 Liter) ergibt ca. 400–600 Flaschen. Für kleinere Partner sind auch halbe Fässer oder geteilte Fassabfüllungen möglich – das reduziert das Risiko und ermöglicht trotzdem Exklusivität.

5. Beispiel: JJs Manöverschluck Sondereditionen

Unsere eigenen Single-Cask-Abfüllungen bieten:

  • (Fassstarke) Premium-Spirituosen

  • Herkunftstransparenz

  • Maritime Markenidentität

  • Optionales Co-Labeling für Bars & Shops

  • Geringe Mindestmengen & individuelle Beratung

Fazit: Mut zur Einzigartigkeit

Einzelfassabfüllungen sind kein Massenprodukt – und genau darin liegt ihre Stärke. Wer als Bar oder Fachhändler auf Exklusivität, Geschmackstiefe und Storytelling setzt, kann sich mit einem eigenen Single Cask klar vom Wettbewerb abheben.

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